[单选题]属于膳食纤维的是( )。

正确答案 ：C

果胶

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

正确答案 ：D

淀粉

解析：谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

正确答案 ：D

20～30g

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