正确答案:

题目：体重超过理想体重20%为超重。（ ）

解析：【考点】肥胖的判断标准

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举一反三的答案和解析：

[多选题]以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()

血清球蛋白

解析：本题答案：B

[单选题]每人每日食盐的摄人量以不超过（ ）g为宜。

6

解析：世界卫生组织建议每人每日食盐的摄入量以6g以下为宜。

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确()

高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。

解析：本题答案：D

[单选题]牛磺酸含量丰富的是（ ）。

贝类的肉质

解析：【考点】动物性食物中牛磺酸含量