[单选题]氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。

正确答案 ：A

蛋白质需要量

解析：解析：氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )

正确答案 ：C

较理想的膳食模式

[单选题]成人一次性摄入（ ）g以上的锌会发生锌中毒。

正确答案 ：B

2

解析：成人一次性摄入2g以上的锌会发生锌中毒。

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