[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()

正确答案 ：ABCD

防癌作用，冠心病和胆石症的预防

减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性

防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病

降低龋齿和牙周病的发病率

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]关于食品取样的方法下列说法不正确的是（ ）。

正确答案 ：B

异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

解析：B【解析】异常非均质性食品，包装件数超过100件时，抽样量等于件数的平方根除以2。

[单选题]能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是（ ）。

正确答案 ：C

铜

[单选题]有关24小时回顾法的描述正确的是（ ）。

正确答案 ：C

24小时回顾法一般选用3天连续调查方式

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[单选题]可治腰痛的常用穴是( )

正确答案 ：C

委中

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