正确答案: E

赖氨酸

题目：谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）

解析：考核谷类蛋白质的第一限制氨基酸。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]标准化死亡比(SMR)属

相对比

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？( )

脂肪

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

无国标产品

解析：食品卫生学评价时，对尚未制定国家卫生标准的产品，在评价时可根据地方法规和卫生标准以及经当地卫生行政部门审查批准的企业标准作出评价。

[单选题]下列关于人际传播的描述不正确的是

人际传播的速度较快，信息量相对较大

解析：人际传播指人与人之间的一种直接信息沟通的交流活动，因而不需要有器械设备等非自然媒介，双方交流比较充分，可以及时反馈，即时了解双方对信息的接受程度，并互换角色。人际传播与大众传播比较速度慢，信息量较小。

[单选题]下列哪项不是毒理学试验中溶剂的选择原则

不被机体吸收

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]在帮助吸烟者放弃吸烟行为时总要提到戒烟后可能遇到一些戒断反应，这种理论是

健康信念