正确答案: A

副溶血弧菌

题目：某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒，防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关，请问致病菌可能是（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染 创伤面

[单选题]通过健康素养学习，张大妈去超市买食品时自觉自愿地为患有糖尿病的老伴搭配食谱，这属于健康促进领域中的

发展个人健康技能

[单选题]在检验某因素与某疾病的因果联系时，下列观察法最有效的是

前瞻性队列研究

解析：队列研究是先确知其因，再纵向前瞻观察而究其果，由“因”及“果”，因而更能检验某因素与某疾病的因果联系。而实验性研究虽然也是由“因”及“果”，但是其不属于观察法，故正确答案为D。

[单选题]鱼类早期腐败的鉴定可以用（ ）

K值

解析：K值是指ATP分解的肌苷和次黄嘌呤低级产物占ATP系列分解产物的百分比，适用于鉴定鱼类早期腐败。

[单选题]噪声、振动、电离辐射、电磁辐射属于

物理性危险因素

[单选题]菌藻类食物具有( )。

抗肿瘤作用

[单选题]病例对照研究中对照组的来源主要有

以上都是

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。