• [单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。
  • 正确答案 ：E

  • 清除胃内食物

  • 解析：不包括清除胃内食物。

  • [单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。
  • 正确答案 ：E

  • 麦芽糖

  • 解析：唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。

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