正确答案: C

乳糖

题目：下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）

发病较缓

[单选题]社会医学的基本任务是

保护人群健康，提高人群健康水平和生活质量

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（ ）

保持食品加工经营场所的良好卫生条件

防止生熟食品交叉污染

操作人员的个人卫生

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。

[单选题]锰的生理功能是

以上全是

[单选题]细胞色素aa3中除含有铁外还含有（ ）

铜

[单选题]老年人饮食安排不合理的是

粮食可多吃

解析：禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

[单选题]倾向因素包括

知识、信念、态度、价值观

[单选题]属于贫铁食物的是

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[多选题]在医院里，长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

流食

软食

半流食