正确答案:

题目：营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行（ ）

解析：膳食营养目标是为了选择食物配制平衡膳食而设计的。每餐严格执行各个营养素都符合标准在实际中是难以执行的。所以一定的变化范围常被允许，结合就餐人员体重变可修订变化范围。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[多选题]膳食结构划分的标准，是根据( )在膳食中的供给量。

蛋白质

脂肪

碳水化合物

解析：参考答案：BCD

[单选题]膳食调查的目的不包括下面哪一条（ ）。

了解各种人群的营养价值观

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是( )。

2～3岁进餐4～5次

每餐间隔时间3-3.5h

早、中、晚三餐

午点和晚点两次点心

解析：解析：幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐次数要相应增加。在1～2岁进餐5～6次，2～3岁进餐4～5次，每餐间隔时间3～3.5h。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。

[多选题]属于食品添加剂( )。

防腐剂

漂白剂

甜味剂

香料(香精)

[多选题]脂肪肝患者宜采用

低热量膳食

解析：参考答案：B