正确答案: C

＞21

题目：体内常见的高能磷酸化合物是因为其磷酸脂键水解时释放能量(kJ/mol)为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]心室肌细胞动作电位的锋电位由哪部分形成

0期去极和1期复极

[单选题]下列哪一项检查对确诊冠心病心绞痛最有价值

运动核素心肌显像

解析：对冠心病的无创性检查方法中，以运动核素心肌显像诊断价值最高，其准确性可达95％以上，它不仅可确定有无心肌缺血，还可确定心肌缺血部位，并由此推断哪支冠状动脉有狭窄。而超声心动图、动态心电图、心电图在心绞痛不发作时检查其阳性率极低，运动心电图负荷试验存在假阳性与假阴性，尤其在更年期妇女其假阳性率可达50％左右。

[单选题]病例对照研究中，调查对象应当是

病例组应是确定患某种疾病的人，对照组是不患该种疾病的人

[单选题]就病例对照研究而言，下述哪项是正确的

设立比较组

[单选题]两个小样本数值变量资料比较的假设检验，首先应考虑

资料符合t检验还是秩和检验的条件

解析：小样本数值变量资料的比较假设实验，应先考虑资料是否符合t检验或秩和检验。

[单选题]一次腹泻暴发调查表明：甲餐馆就餐者中发病者占35%，而乙餐馆为15%，丙餐馆为25%；在饮用公用水的人中发病者占30%。据以上资料，下列哪个论述是正确的

暴发来源是公用饮水

[单选题]为预防油脂酸败，宜采取的措施

以上全都是

解析：防止油脂酸败的措施： 　　（1）保证油脂的纯度：不论采用何种制油方法生产的毛油均须经过精炼，以去除动、植物残渣。水分可促进微生物繁殖和酶的活动，我国油脂质量标准规定含水量应在0.2%以下。 　　（2）防止油脂自动氧化：自动氧化是引起油脂酸败的主要原因，而氧、紫外线、金属离子在其中起着重要的催化作用。因此，油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，同时在加工和贮存过程中应避免金属离子污染。 　　（3）应用抗氧化剂：是防止食用油脂酸败的重要措施。常用的人工合成抗氧化剂有丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）和没食子酸丙酯。不同抗氧化剂的混合或与柠檬酸混合使用均具有协同作用。维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂。