正确答案: B

GB 4789.3-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于细菌L型错误的叙述是

失去产生毒素的能力，致病性被减弱了

解析：细菌变为L型致病性有所减弱，但在一定条件下L型又可复为细菌型，引起病情加重。

[单选题]做补体结合试验前血清加热灭活以破坏它所含有的补体，通常羊血清用下列哪一个温度灭活

58℃

[单选题]抗体的本质是

Ig

解析：抗体是B细胞识别抗原后活化增殖分化为浆细胞所产生的一类能与相应抗原特异性结合的球蛋白，抗体都是免疫球蛋白(Ig)。