正确答案: C

巴氏消毒

题目：果汁的消毒或灭菌方法为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]青霉素抗菌作用的机理是：

干扰菌细胞壁的合成

[单选题]采集脑脊液标本不能分离的病毒是

肝炎病毒

[单选题]本-周蛋白是指免疫球蛋白的

L链

解析：若免疫球蛋白的轻链合成超过重链时，则轻链游离于血清中，容易从尿中排出，命名为本，周蛋白。

[单选题]水产品的菌落总数测定，培养温度为

（30±1）℃

解析：水产食品兼受海洋细菌和陆上细菌的污染，检验时细菌培养温度应为30℃。

[单选题]下列说法正确的是

肺炎衣原体寄生于人类

解析：肺炎衣原体寄生于人类，无动物储存宿主，不易培养，主要引起呼吸道炎症，老年人多见。