正确答案: E

控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉

题目：用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是

解析：二硫腙是一种通用螯合剂，能与多种金属反应，其反应是在不同酸度条件下进行的，控制反应时溶液的pH，便可做到选择性测定的目的。铅与二硫腙反应在pH8.5～11，用氨水调节；镉与二硫腙反应在强碱性，用氢氧化钠调节；锌与二硫腙反应在pH4.0～5.5，用乙酸盐缓冲液调节。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]葡萄球菌的最适生长温度和pH为

37℃，7.4

解析：葡萄球菌能在12～45℃下生长，最适生长温度为37℃，最适生长pH为7.4。

[单选题]不宜使用被动式(无泵型)采样器的场合是

毒气泄漏现场

解析：被动式(无泵型)采样器适用于长时间采样得到的时间加权平均浓度，是人体接触量调查常用的采样方法。

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

为保证食品安全提供依据

解析：测定蛋白质的意义：为开发利用食物资源和食品加工、生产的等方面提供科学依据；为保证人体合理营养，监督食品质量具有重要意义。

[单选题]烟酸又名

尼克酸

解析：烟酸又名尼克酸。

[单选题]耗氧量为每升水中的某物质在一定条件下被氧化剂氧化时所消耗氧化剂的量，折算为氧的毫克数表示。该物质为

还原性物质

解析：耗氧量为每升水中的还原性物质在一定条件下被氧化剂氧化时所消耗氧化剂的量，折算为氧的毫克数表示。

[单选题]使用721型分光光度计时，仪器在100%处经常漂移的原因是

电源不稳定

[单选题]测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用

塑料瓶

解析：玻璃能吸附金属离子，测水样的金属最好用聚乙烯塑料瓶。

[单选题]在元素周期表中，每个长周期的元素个数是

18

解析：由元素周期表可明显得出答案。