[多选题]茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。

正确答案 ：ABC

高血压

糖尿病

心脏病

解析：咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。

[单选题]下列关于挂糊说法正确的是()

正确答案 ：A

防止原料直接面对高温

解析：烹饪指导技能P18技能P144

[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。

正确答案 ：D

白切猪肉

[单选题]细菌性食物中毒临床表现以（ ）为主。

正确答案 ：C

急性肠胃炎

解析：此题暂无解析

[单选题]以下不是锌的生理功能的是（ ）。

正确答案 ：C

促进生物氧化

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

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