[单选题]下列不适宜作为流行病学实验研究的研究对象的人群是

正确答案 ：C

脆弱人群

解析：选择研究对象的主要原则有：选择对干预措施有效的人群，选择与其结局事件发生率较高的人群，容易随访的人群，干预措施对其有益或至少无害的人群，选择依从性好、乐于接受并坚持试验的人群，同时还要注意研究对象的代表性。

[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（ ）

正确答案 ：B

丙烯酰胺

解析：高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品如炸薯片、炸薯条等，丙烯酰胺的含量较高，并随油炸时间的延长而明显升高。

[单选题]社会医学研究最常用的研究方法是

正确答案 ：A

调查研究

解析：社会医学研究方法主要有调查研究、实验研究、健康状况评价、卫生服务研究、生命质量评价和健康危险因素评价，其最常用、应用最多的是调查研究。

[单选题]当比较的两组数据内部构成不同时，可作

正确答案 ：C

根据具体情况，选择直接法或间接法标化

[单选题]未取得国家颁发的有关合格证书的，有下述行为的，县级以上地方人民政府卫生行政部门应当予以制止，并可根据情节给予警告或者处以罚款（ ）

正确答案 ：E

从事婚前医学检查、遗传病诊断、产前诊断或者医学技术鉴定的

[单选题]阳明经头痛的部位是（ ）

正确答案 ：C

前额及眉棱处

[单选题]望小儿指纹，食指第一节为（ ）

正确答案 ：B

风关

[单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）

正确答案 ：D

可溶性增加

解析：食品经纳米化处理后食品比表面积、可溶性增加，纳米食品的吸收率、生物利用率和生物活性显著提高。

[单选题]食物中毒按病因物质的不同一般分为

正确答案 ：C

细菌性、真菌性、化学性、动植物性

解析：通常按病原学将食物中毒分为：①细菌性食物中毒；②有毒动植物食物中毒；③化学性食物中毒；④真菌毒素食物中毒。

[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

正确答案 ：C

乳糖

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