[单选题]在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。

正确答案 ：A

漂洗、浸泡或压干水分

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[多选题]人体的细胞由( )组成。

正确答案 ：ABC

细胞核

细胞膜

细胞质

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