[单选题]癞皮病是由于缺乏（ ）。

正确答案 ：D

尼克酸

解析：D【解析】烟酸又称为尼克酸或抗癞皮病因子，缺乏可引起癞皮病。

[单选题]目前确定的必需脂肪酸是( )。

正确答案 ：B

亚油酸.α-亚麻酸

[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )

正确答案 ：A

膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量

[单选题]人的基础代谢能量测定是指（ ）。

正确答案 ：B

处于清醒、空腹12小时后、安静状态下机体维持体温和生命活动最低的能量需要量

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[单选题]（ ）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

正确答案 ：B

叶酸

解析：B【解析】叶酸缺乏可引起巨幼红细胞性贫血和高同型半胱氨酸血症，也可引起胎儿神经管畸形。

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