[多选题]我国允许使用的面粉处理剂有

正确答案 ：ACD

过氧化苯甲酰

L一半胱氨酸盐酸盐

溴酸钾

解析：我国允许使用的面粉处理剂有过氧化苯甲酰、L一半胱氨酸盐酸盐和溴酸钾。

[单选题]目前临床上多巴胺用于

正确答案 ：A

急性肾衰竭，抗休克

解析：(答案：A)多巴胺可使心肌收缩力增强，心排出量增加，收缩压增高。同时，扩张肾血管、增加肾血流量及肾小球滤过率，使尿量增加，故临床上多巴胺常用于急性肾衰竭，抗休克。

[单选题]与健康较为密切的人口结构是

正确答案 ：B

年龄和性别

[单选题]黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

正确答案 ：E

肝癌

[单选题]脑软化病典型症状为痴呆、丧失协调性以及神经系统障碍，其根本原因是

正确答案 ：B

朊病毒蛋白空间构象发生改变

解析：朊病毒蛋白是一类高度保守的糖蛋白，它可能与神经系统功能的维持、淋巴细胞信号转导及核酸代谢有关。正常朊病毒蛋白呈a螺旋的部分肽段在致病型朊病毒蛋白中转变为{3折叠，从而引起一系列的致死性神经变性疾病。两者是空间构象的改变，没有共价键的差别。故B项符合。

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