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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是
正确答案 :
B
碱处理
解析:黄曲霉毒素对热稳定,但对碱敏感,因此选择B。
[单选题]皮革胃是指下列哪一型
正确答案 :
D
BorrmannⅣ
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