正确答案: D

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题目：测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，被测蛋白质占饲料的10％，实验期(天)一般为

解析：参考答案：D

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食品卫生地方法规是指

省级人大及常委会根据实际需要，在不与宪法法律行政法规抵触下制定的食品卫生法规

省级人民政府制定的有关规章

解析：食品卫生地方法规是指省级人大及常委会根据实际需要，在不与宪法法律行政法规抵触下制定的食品卫生法规，也是省级人民政府制定的有关规章。

[单选题]影响脑发育的主要环境因素是

营养因素

[单选题]大致可判断该污染物类型为

新近污染，现仍继续

解析：粪便中含有大量含氮的代谢废弃物，在水中被微生物作用分离出氨。在溶解氧充足的情况下，氨可被需氧微生物氧化成亚硝酸盐，再进一步氧化成硝酸盐，达到了无害化的程度。所以，水质指标的氨氮高，表示氨多，是新鲜污染；亚硝酸盐氮高，表示水体正在自净过程中；硝酸盐氮高，表示水体自净已经完成。氨氮和亚硝酸盐氮明显升高，硝酸盐氮变化不大说明是新近污染，且仍在继续。

[单选题]已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含

三价铁多

解析：(答案：B)铁在食物中主要以三价铁形式存在，少数食物中为还原铁形式。三价铁不易吸收。