正确答案: C

以上都对

题目：为预防沙门氏菌食物中毒， 需要注意防止食物污染外， 还应进行（ ）。

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人饮食应注意（ ）。

蛋白适量而质优

[单选题]乳母前六个月每天泌乳约（ ）m1。

750

[单选题]水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是( )

①②③

[多选题]常见的干燥技术包括（ ）。

对流干燥

接触干燥

辐射干燥

冷冻干燥

喷雾干燥

解析：【考点】常见的干燥技术

[单选题]动植物中毒不包括（ ）。

砷化物中毒

解析：【考点】动植物中毒【解析】有毒动物中毒，如河豚鱼、有毒贝类等引起的中毒；有毒植物中毒，如毒蕈、含氰苷果仁、木薯、四季豆等中毒。砷化物中毒属于化学性食物中毒。

[多选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为

甲型肝炎

解析：参考答案：A

[单选题]《保健食品管理办法》自（ ）起施行。

1996年

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]下列食物中可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是（ ）。

鱼肉

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。

微生物和寄生虫卵污染

工业废水和生活污水污染

农药残留

腐败变质与亚硝酸盐含量

解析：ABCD【解析】蔬菜水果的卫生问题有：(1)微生物和寄生虫卵的污染；(2)工业废水和生活污水的污染；(3)蔬菜和水果中农药的残留；(4)腐败变质与亚硝酸盐含量。