正确答案: ACD

酸价过氧化值羰基价

题目：油脂酸败常用的卫生学指标有( )。

举一反三的答案和解析：

[多选题]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用

[多选题]菌落总数的食品卫生学意义( )。

考试指南

模拟考场考试大纲人机对话考试科目考试时间历年真题名师点题考试押题成绩查询报考指南报考条件在线题库

营养与食品卫生(正高)题库下载排行

考试宝典

营养与食品卫生(正高)题库最新资料

推荐下载科目：眼科(正高) 麻醉学(副高) 风湿病(副高) 临床医学检验临床血液(副高) 耳鼻咽喉科学主治医师(代码：336) 营养(士)(代码：108) 营养(师)(代码：210) 理化检验技术(师)(代码：211) 口腔执业医师儿科主治

酸价 过氧化值 羰基价