正确答案: C

血清学分型和进一步的生化试验

题目：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做

解析：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做血清学分型和进一步的生化试验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]化妆品中如检出粪大肠菌群或其他致病菌，自报告发出之日起该菌种及样品应保存

30d

解析：化妆品中如检出粪大肠菌群或其他致病菌，自报告发出起该菌种及被检样品应保存1个月备查。

[单选题]细菌L型与支原体的共同点不包括

脱离诱导因素后均可回复为原来的细菌型

[单选题]可在人工培养基上生长繁殖的最小微生物是

支原体

解析：支原体无细胞壁，可通过除菌滤器，是能在无生命的培养基中生长繁殖的最小微生物。

[单选题]贝纳柯克斯体所致的疾病是

Q热

[单选题]编码为HIV衣壳蛋白的是

gag基因