[单选题]对蛋白质的组成结构的描述正确的是（ ）。

正确答案 ：D

氨基酸之间靠肽键连接

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。

正确答案 ：ABCE

煮

煨

蒸

炖

解析：对于动物性食品，烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

[多选题]不属于营养性疾病的是( )。

正确答案 ：E

地中海贫血和艾滋病

解析：参考答案：E

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