正确答案: E

2.0

题目：1996年共发生200例某病病人，在1996年年初已知有800例病人，年内因该病死亡40例，年中人口数1000万人，如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中，则

解析：这是一道关于流行病学常用疾病频率测量指标应用的题目。发病率的分子是一定期间内的新发病人数，为200例；分母为年中人口数1000万人，则发病率=200/1000万=2.0/10万。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（ ）

经高温处理后可食用

解析：旋毛虫病病畜肉显微镜下观察到包囊或钙化囊5个以下者，肉尸经高温处理后可食用；超过5个者应销毁或工业用，脂肪可炼食用油。

[单选题]导致脂肪肝的主要原因是（ ）

肝内脂肪运出障碍

[单选题]社会经济发展对健康产生的负面作用不包括

人口数量的增加

[多选题]霉菌毒素的性质包括（ ）

耐高温

无抗原性

主要侵害实质器官

致癌作用

解析：真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性，而且真菌毒素多数还具有致癌作用。

[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为

亚健康状态

[单选题]下列选项中，不属肝生理功能的是（ ）

通调水道

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在

300mg以下

[单选题]引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是

以上都不对

解析：结肠炎耶尔森菌在37℃条件下不运动，能在30℃以下运动。该菌耐低温，0～5℃也可繁殖；空肠弯曲菌是革兰阴性菌，属于微好氧菌，在含氧量达21%时生长被抑制。

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。