正确答案: A

大豆蛋白质为主

题目：肝性脑病患者选择蛋白质食物

解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的 食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]安全性评价第二阶段包括

蓄积试验和致突变试验

[多选题]下列矿物质中，属于必需微量元素的是（ ）

硒

锌

铁

解析：按照化学元素在机体内的含量多少，将其分为常量元素和微量元素两类。钾、镁虽为人体必需元素，但属于宏量元素。

[单选题]某糖尿病患者因公出停用了一段时间胰岛素，出现酮症酸中毒，患者的呼吸表现为( )。

深而快

[单选题]下面说法错误的是

研究方法以体外试验为主，体内试验作为补充

[单选题]不明原因的中毒洗胃液应用

清水

[多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。

豆类

薯类

萝卜

碳酸型饮料

[多选题]肾的闭藏作用主要体现为（ ）

藏精

主纳气

[单选题]关于酶活性中心的叙述，错误的是（ ）

空间构象与酶活性无关

[单选题]综合我国各地的资料，水氟与氟斑牙的关系大致为

水氟为0.5～1.0mg/L，氟斑牙率为10%～20%

解析：地方性氟中毒系同地理环境中氟的丰度有密切关系的一种世界性地方病。其基本病症是氟斑牙和氟骨症。