正确答案: C

蛋白质

题目：食物特殊动力作用最强的是

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

每天食盐量不超过2g

解析：水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食 盐量不超过2g;严重水肿时宜无盐饮食，禁用含 钠多的食物。

[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。