正确答案: D

动物食品中的蛋白质

题目：对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

解析：动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]铁缺乏对人体的影响不包括

机体对铅的吸收减少

解析：机体缺铁会造成对铅的吸收增加。

[多选题]下列维生素中，属于B族维生素的是（ ）

泛酸

烟酸

叶酸

解析：本题考核B族维生素的含义及维生素的命名。按其溶解性质，维生素分为脂溶性和水溶性两大类，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素C又名抗坏血酸。硫辛酸不属于维生素。

[单选题]采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性 肺炎，以下处理错误的是

负压通气

解析：在紧急情况下，应立即给予高浓度氧吸入， 应用纤支镜或气管插管将异物吸出，加用呼气末 正压呼吸治疗急性呼吸窘迫综合征，应该是正压 通气。