正确答案: ABC

无毒、无害 具有相应的色、香、味等感官性状 符合应当有的营养要求

题目：人类食物的基本要求是

解析：人类食物应具备无毒无害，符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

食物中毒

食源性肠道传染病和寄生虫病

食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病

食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病

食物过敏

解析：食源性疾病源于传统的食物中毒，但其范畴不断扩大，已包含ABCDE所有的疾病。

[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素

4～6

解析：母乳是婴儿最佳天然食物和饮料，含有多种极丰富的营养成分，能供给婴儿4～6个月内所需要的全部营养素。

[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自

糖的分解代谢

[单选题]增长年龄与评价年龄之差可用来说明

危险因素消除后可能延长寿命的年数

[单选题]以下哪个指标不受年龄构成的影响，可以在不同地区间进行比较

婴儿死亡率