【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、食物中毒(food poisoning)、基本要求(basic requirements)、孕产妇死亡(maternal death)、食源性疾病(food-borne disease)、营养素(nutrient)、婴儿死亡率(infant mortality)、不断扩大(constant enlargement)、食源性肠道传染病、糖的分解代谢
[多选题]人类食物的基本要求是
A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育
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举一反三：
[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）
A. 食物中毒
B. 食源性肠道传染病和寄生虫病
C. 食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
D. 食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
E. 食物过敏
[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素
A. 4～5
B. 6～7
C. 4～6
D. 7～8
E. 3～8
[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自
A. 糖的分解代谢
B. 脂肪酸的分解代谢
C. 胆固醇的分解代谢
D. 生糖氨基酸的分解代谢
E. 生酮氨基酸的分解代谢
[单选题]增长年龄与评价年龄之差可用来说明
A. 危险因素已经存在的年数
B. 危险因素消除后可能延长寿命的年数
C. 消除危险因素所需要的年数
D. 接触危险因素后引起疾病所需的年数
E. 接触危险因素后从患病到死亡的年数
[单选题]以下哪个指标不受年龄构成的影响，可以在不同地区间进行比较
A. 粗死亡率
B. 某病死亡率
C. 婴儿死亡率(infant mortality)
D. 孕产妇死亡率
E. 死因顺位
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