正确答案: D

分子间力

题目：自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为

解析：键合的水相对固定，不能自由移动。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的

氟化镧单晶片

解析：氟化镧单晶对氟离子有选择性。

[多选题]下列各项中属于室内污染源的是

室内装饰材料

厨房油烟

室内吸烟

家用化学品

解析：室内污染源是指污染物来源于室内，很明显只有汽车是室外的。