正确答案: A
在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
题目:维生素E的防癌功能不包括( )。
解析:维生素E具有多种抗癌功能,包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸,具有抗癌作用。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。
抑制胆碱酯酶活性
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量(NPC)中脂肪和糖供能量比例应为
50%∶50%
解析:非蛋白能量(NPC)中脂肪和糖供能量比例应为50%∶50%。
[单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
尽量降低碳水化合物的摄入量
解析:在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。