正确答案: D

淀粉

题目:谷类加工越细,营养素损失得较少的是(  )。

解析:谷类加工有利于食用和消化吸收,但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中,因此加工精度越高,营养素损失就越多。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]维生素的共同特点除外(  )。
  • 它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量

  • 解析:维生素不能提供能量。

  • [单选题]2~4周婴儿(  )。
  • 开始添加鱼肝油


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