正确答案:

题目：在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（ ）

解析：【考点】调查问卷

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举一反三的答案和解析：

[多选题]学龄前儿童的膳食应注意()

荤素菜的搭配

粗粮细粮的交替使用

食物的软硬适中

温度要适宜

解析：技能P234

[单选题]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（ ）。

他缺乏这种营养素的概率是0．5

解析：A【解析】某种营养素摄取量达到EAR水平表示缺乏这种营养素的概率是50%。

[多选题]要素膳的喂养途径和方式有()

鼻饲

管喂

解析：本题答案：A, D

[多选题]不同的人群对维生素E的需要量不同，下列说法正确的有( )。

老年妇女需增加维生素E的摄入

妊娠期间妇女维生素E需要量多

在辐射环境工作的人群需要增加维生素E的摄入

[单选题]合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。

900

解析：由于每升乳汁含能量为700kcal，转化乳汁的效率约为80%，故共约需900kcal能量才能合成11的乳汁。

[单选题]世界卫生组织(WHO)建议每人每天的食盐摄入标准是( )

6克以下

[单选题]用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )。

冰箱内的食物都可以存放较长时间不必担心食物变质

[单选题]营养保健品说明书（ ）营养保健品具有治疗疾病的作用。

不得描述或暗示

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记