[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

正确答案 ：A

蛋氨酸

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

正确答案 ：C

低脂少渣膳食

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

正确答案 ：D

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

正确答案 ：C

酒精

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