[多选题]慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。

正确答案 ：AB

高蛋白

高脂肪

[单选题]肥胖者不用限制的物质为

正确答案 ：E

膳食纤维

解析：肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源 物质中尤需对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱 和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制 之列。

[单选题]估计样本含量时，所需的容许误差愈小，则

正确答案 ：B

所需样本含量愈大

[单选题]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为（ ）

正确答案 ：A

抑制胆碱酯酶活性

解析：有机磷农药中毒的主要毒作用机制是抑制胆碱酯酶活性。

[单选题]蔬菜在加工过程中不应该（ ）

正确答案 ：D

先切后洗

解析：考核合理烹调蔬菜，减少维生素的损失。

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