正确答案: E

破坏菌壁多糖骨架β-1、4键的连接

题目：溶菌酶的杀菌机理是：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]观察螺旋体最好的方法是

暗视野显微镜法

[单选题]大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于

大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标

[单选题]酵母菌适宜生长的pH范围为

4.0～6.0

[单选题]无动力的肠杆菌科的细菌是

痢疾志贺菌和肺炎克雷伯菌

[单选题]在肠杆菌科的细菌鉴定中选择性培养基的选择主要取决于：

标本类型

[单选题]胆汁七叶苷平板常用来分离培养

脆弱拟杆菌

[单选题]鉴定葡萄球菌属时一般不用下列哪种方法 ( )

测定细菌素

[单选题]HPV是一种小球形

DNA病毒