• [单选题]具有轻扬向上特性的邪气是( )
  • 正确答案 :A
  • 风邪


  • [单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为( )
  • 正确答案 :B
  • 小便时疼痛与否


  • [多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有( )
  • 正确答案 :ABCD
  • 农药残留

    微生物残留

    包装材料污染

    物理性污染

  • 解析:微波烹调过程对大部分农药的去除作用小,影响不大;使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移;微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦,造成食品的物理性污染;在加热不彻底的情况下,微波食品可以残存微生物;酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题,不是微波食品的卫生学问题。

  • [多选题]肥胖的内在原因( )。
  • 正确答案 :ABC
  • 遗传因素

    瘦素

    脂肪组织的变化


  • [多选题]食品加热杀菌的方法包括( )
  • 正确答案 :ACD
  • 巴氏杀菌

    加压杀菌

    微波杀菌

  • 解析:食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌(巴氏消毒法)、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

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