正确答案: B

为了调查大学生乙型肝炎感染情况，可不必调查所有大学的全部学生

题目：关于抽样调查，以下哪个是正确的

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举一反三的答案和解析：

[单选题]氟化物毒作用的靶器官是

骨骼

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊 断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进 行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决 定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]属于患者门诊教育形式的是

随诊教育

解析：在医院健康教育中患者门诊教育主要包括下列几种形式：候诊教育、随诊教育、门诊咨询教育、门诊专题讲座和培训班。入院教育、病房教育属于患者住院教育。

[单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）

血

[单选题]酶分子中，能将底物转变为产物的是（ ）

催化基团

[单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是

供给充足的能量

解析：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类，以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给，以满足其对蛋白质、钙、铁的需要，并通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收。