正确答案: B

金黄色葡萄球菌和肠道致病菌

题目：食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人的社会化指的是

从自然人到社会人的过程

[单选题]肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏（ ）

琥珀酰CoA转硫酶

[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

海鱼

解析：考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

[单选题]在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（ ）

蒸

解析：考核不同加工方法对面食中B族维生素损失的影响。

[单选题]风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中，后发际上（ ）

1寸