正确答案:

题目：生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低。（ ）

解析：【考点】生物富集

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。

红薯

[单选题]烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（ ）。

a-苯并芘

解析：A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。

[多选题]进行食谱营养评价时，应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。

能量

各种营养素

[单选题]测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是（ ）。

被测者足跟、骶骨部及两肩间区与立柱相接触

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[单选题]（ ）是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养、 促进健康目的的指导性意见。

膳食指南

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[单选题]如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。 查看材料

220g

[单选题]青少年阶段能量消耗大，其膳食模式应该（ ）。

以谷类为主

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