正确答案: B

消费对象

题目：日常功能性食品与特种功能性食品的不同点是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]营养教育的目的在于（ ）。

提高各类人群对营养与健康的认识

消除或减少不利于健康的膳食因素

改善营养状况

解析：ACD【解析】营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食营养因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发作，提高人们的健康水平和生活质量。

[单选题]减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（ ）。

25或30g

[多选题]蛋白质功效比值是

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：参考答案：C

[单选题]儿童发育迟缓的主要原因是（ ）。

较长期的慢性营养不良

[单选题]不属于学龄前儿童脑神经发育的特点是（ ）。

神经纤维的髓壳化仍在逐步完成

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[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

解析：【考点】乳类蛋白质特点

[单选题]婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（ ）。

1～2天

解析：婴儿脚气病症状开始至死亡1～2天，治疗及时者可迅速好转。

[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?

以上均是

[单选题]记账法膳食调查的优点是（ ）。

适用于大样本

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