[单选题]糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食（D）

正确答案 ：D

糖尿病

解析：

 

[单选题]低温保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。

正确答案 ：A

抑制食品中微生物生长繁殖

解析：A【解析】低温可以抑制微生物的繁殖，降低酶的活性和食品内化学反应的速率。低温防腐一般能抑制微生物生长繁殖和酶的活动，使组织自溶和营养素的分解变慢。

[单选题]以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。

正确答案 ：D

戒烟限酒

解析：D【解析】《中国居民膳食指南》包括8条内容：(1)食物多样，谷类为主；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)常吃奶类、豆类或其制品；(4)经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；(6)吃清淡少盐的膳食；(7)饮酒应限量；(8)吃清洁卫生、不变质的食物。

[单选题]下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。

正确答案 ：B

纤维素

[多选题]老年人免疫功能降低需补充()促进代谢，延缓衰老

正确答案 ：D

蛋白质

解析：本题答案：D

[多选题]机体对蚕豆不耐受的原因可能是( )。

正确答案 ：A

体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

解析：参考答案：A

[单选题]镁具有（ ）。

正确答案 ：A

促成CAMP的作用

解析：A【解析】镁的生理功能有：激活多种酶的活性，如CAMP；抑制钾钙通道；维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性；维护胃肠道的功能。

[单选题]氟缺乏时病人容易发生（ ）

正确答案 ：D

老人骨质疏松

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[单选题]对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。

正确答案 ：A

10％～14％

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中蛋白质占总能量的( )比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

正确答案 ：D

10%～15%

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