正确答案: C

长期

题目：营养缺乏病是指（ ）严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]“散装白酒”引起中毒，主要是其( )含量超过食品标准所致。

甲醇

[单选题]营养教育的主要内容如下（ ）。

将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平

解析：C【解析】营养教育的主要内容有1)有计划地对餐饮业、农业、商业、轻工、医疗卫生、疾病控制、计划等部门的有关人员进行营养知识培训。2)将营养知识纳入中小学的教育内容。3)将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系，提高初级卫生保健人员及其服务居民的营养知识水平。

[单选题]中小学生进行长时间、耐力性运动锻炼后，饮食的脂肪供给要适量，约占总热能的（ ）。

25％～30％

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[单选题]发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。

龙葵素

解析：【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分【解析】发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

[单选题]亚油酸是（ ）。

n—6系脂肪酸

[多选题]膳食纤维的主要特性包括（ ）。

吸水作用

黏滞作用

细菌发酵作用

阳离子交换作用

解析：膳食纤维的主要特性：吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用、细菌发酵作用。