正确答案: A

蛋氨酸

题目:大豆的限制氨基酸为(  )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为
  • 普食


  • [单选题]下列属于食物中毒范畴的是( )。
  • 食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎


  • [单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
  • 嘌呤核苷酸循环

  • 解析:脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行,在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱,因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

  • [单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧(  )。
  • 说服教育技巧

  • 解析:营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

  • [单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是
  • 能量的主要来源

  • 解析:运动员的主要能量来源为碳水化合物。

  • [单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
  • 神经系统症状

  • 解析:1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素,可引起中枢神经麻痹,阻断神经肌肉间传导,因此选B。 2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,属于胃肠道症状,因此选D。

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