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大豆的限制氨基酸为(  )。

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  • 【名词&注释】

    苏氨酸(threonine)、食物中毒(food poisoning)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、低蛋白饮食(low protein diet)、神经毒素(neurotoxin)、说服教育(persuasive education)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、暴饮暴食(engorgement)、转氨基作用、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)

  • [单选题]大豆的限制氨基酸为(  )。

  • A. 蛋氨酸
    B. 苏氨酸
    C. 丙氨酸
    D. 赖氨酸
    E. 脯氨酸

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  • 举一反三:
  • [单选题]女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食(engorgement)后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为
  • A. 清流质
    B. 低脂低蛋白饮食
    C. 清流质+静脉营养
    D. 禁食+静脉营养
    E. 普食

  • [单选题]下列属于食物中毒范畴的是( )。
  • A. 暴饮暴食(engorgement)引起的急性胃肠炎
    B. 肠道传染病和寄生虫病
    C. 特异体质引起的过敏性变态反应
    D. 食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎
    E. 长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒

  • [单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
  • A. 氧化脱氨基作用
    B. 联合脱氨基作用
    C. 鸟氨酸循环(ornithine cycle)
    D. 转氨基作用
    E. 嘌呤核苷酸循环

  • [单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧(  )。
  • A. 非语言交流
    B. 说服教育技巧
    C. 反馈技巧
    D. 提问技巧
    E. 宣传技巧

  • [单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是
  • A. 加速疲劳恢复
    B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
    C. 增强肌肉力量
    D. 能量的主要来源
    E. 促进血红蛋白合成

  • [单选题]河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)引起的症状主要表现为( )。
  • A. 血液系统症状
    B. 神经系统症状
    C. 肝肾损伤
    D. 胃肠道症状
    E. 脑损伤

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