正确答案: C

10%～12%

题目：健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

解析：蛋白质参考摄入量 理论上成人每天摄入约30g蛋白质就可满足零氮平衡，按能量计算，中国成人蛋白质摄入量占膳食总能量的比例为10%～12%，儿童、青少年为12%～l4%。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]计算某地某年粗死亡率的分母不能用

年中任意时刻人口数

[单选题]下列哪一项不属于细胞免疫效应

发生ADCC

[单选题]疾病监测最重要的目的是

及时掌握疾病的变化趋势，采取控制措施

[单选题]下述正确的是

HCV核苷酸序列变异性大

解析：HCV为单股正链RNA病毒，至少有6个基因型，主要为医源性传播和性接触传播，故答案选C。

[单选题]密切接触白喉病人的儿童应给予的免疫措施是

白喉抗毒素

解析：抗毒素是用细菌外毒素或类毒素免疫动物而制备的免疫血清，具有中和外毒素的作用。故答案选择C。

[单选题]为进一步确认该化合物的致癌性，最好的方案是

其他哺乳动物的长期致癌试验

[单选题]疾病的三间分布是指

时间分布、地区分布、人群分布

[单选题]下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

蜜饯

解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。亚硫酸盐不适用于鱼、肉等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味道及破坏其中的硫胺素。本题选项中除C以外均为动物性食物，因此，标准答案只能是C。

[单选题]患者因发热入院，疑诊为肠热症两次取血做肥达反应的结果如下：入院后第4天、入院后14天TO 1：80、1：320；TH 1：80、1：320；PA 1：40、1：40；PB 1：40、1：20。根据此结果可诊断何病

伤寒

解析：伤寒杆菌凝集价H＜1：160，O＜1：80；副伤寒凝集价A＜1：80，B＜1：80，C＜1：80伤寒流行区的健康人血中可能有低效价凝集抗体存在，当“TO”的效价＞1:80、“TH”＞1:160时有诊断意义。 　　【该题针对“伤寒★”知识点进行考核】