正确答案: E

以上都是

题目：食物中毒的流行病学特点是

解析：食物中毒的发病特点 　　(1)发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升趋势。 　　(2)发病与食物有关，病人食用同一污染食物史；流行波及范围与污染食物供应范围相一致；停止污染食物供应后，流行即告终止。 　　(3)中毒病人一般具有相同或相似的临床表现，常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。 　　(4)中毒病人对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。 　　食物中毒的流行病学特点： 　　(1)发病的季节性特点：食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关，细菌性食物中毒主要发生在夏秋季，化学性食物中毒全年均可发生。 　　(2)发病的地区性特点：绝大多数食物中毒的发生有明显的地区性，如副溶血性弧菌食物中毒及河豚中毒多见于沿海地区，肉毒中毒主要发生在新疆等地区。 　　(3)引起食物中毒食品种类分布特点：动物性食物引起的食物中毒较为常见，其中肉及肉制品引起的食物中毒居首位。 　　(4)导致食物中毒原因的分布特点：在我国引起食物中毒的原因分布不同年份均略有不同，以微生物引起最为常见。 　　(5)食物中毒发生场所分布特点：食物中毒发生的场所多见于集体食堂、饮食服务单位和家庭。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]双人复苏时，心脏按压与口对口人工呼吸的比例是

15：2

解析：儿童心肺复苏按压与通气比率双人为15:2，单人为30:2。

[单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性

苋菜红

[单选题]某搬运工人从山下搬重物上山，劳动时氧需超过氧上限，该工人从事的劳动强度属于

大强度作业

解析：首先将氧需、氧上限、氧债三个概念搞清楚；大强度作业为氧需超过氧上限；极大强度作业为氧债几乎等于氧需；正确答案为B。

[单选题]接触苯的氨基硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关

B+D

[单选题]为预防葡萄球菌肠毒素污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位

化脓性咽炎

[单选题]内毒素的毒性作用不引起的症状或疾病是

食物中毒

解析：本题属于基本知识题、难度适中。要求考生掌握细菌内毒素的致病作用。细菌内毒素为细菌细胞壁的脂多糖成分,对机体具有致发热反应、白细胞反应、内毒素血症甚至内毒素性休克,弥散性血管内凝血(DIC)为内毒素性休克进一步恶化的综合征。内毒素的毒性较弱,不引起食物中毒。能分泌肠毒素（属于外毒素）的细菌,才可引起细菌性食物中毒。