[单选题]牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（ ）。

正确答案 ：D

维生素C

解析：D【解析】维生素C又称抗坏血酸，缺乏时可引起体重减轻、四肢无力、牙龈松肿、牙龈炎等。

[多选题]在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有()。

正确答案 ：AC

辣椒

苦瓜

解析：本题答案：A, C

[单选题]采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。

正确答案 ：B

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