[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

正确答案 ：B

2小时内

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

正确答案 ：C

蜜饯

解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。

[单选题]下列产氨最少的食物为

正确答案 ：C

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是

正确答案 ：C

卵巢

查看原题 点击获取本科目所有试题